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Esprit Safran et Cie

Esprit safran et Cie

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Au cœur du pays Bigouden à Pouldreuzic dans le département du Finistère, l'or rouge existe . Passionnée des activités équestres, Anne et son mari ont commencé en 2011, la culture du safran en agriculture biologique. La première safranière Bigoudène était née avec 15000 bulbes plantés. Les fleurs sont récoltées à la main et travaillées une par une, pistil après pistil. Le safran est vendu en filament et mais sert aussi à élaborer des plats cuisinés comme les terrines.

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