Raphaëlle et Christian Jorgensen sont installés sur un domaine de 28 hectares sur la commune des Mées dans le département des Hauts de Provence. La culture en agriculture biologique est diversifiée avec des pois chiches , du blé tendre et du petit épeautre. L'atelier de transformation des pois chiches a été créé en 2011 et c'est le domaine de Raphaëlle qui élabore les poichichades avec des ingrédients locaux le plus possible: les pois chiches de la ferme, l'huile AOC de Haute Provence, la purée de sésame d'Oraison. Raphaëlle élabore des nouvelles recettes pour le plus grand plaisir de nos papilles.