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Un très bonne terrine de la boutique du restaurant la Cognette situé à Issoudun. Selon une très vieille recette de l'auberge qui date du temps du passage des attelages. Une vraie et bonne recette Berrichonne avec le bon goût du vin de Reuilly.
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Terrine selon une recette à l'ancienne: pot de 90 grammes.
Restaurant boutique la Cognette à Issoudun dans l'Indre.
Viande de porc 75%, sang de porc, foie de volaille, Reuilly 6%, raisins secs, échalotes, ail, persil, sel, poivre blanc
Une entrée pour mettre en bouche. On pourra l'accompagner d'un vin de Reuilly.
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