Le safran une passion : rencontre avec Sylvie et Pierre Fabre notre producteur 3 Sens.

Quand l’on rencontre Sylvie Fabre, dans cette belle région du Berry et près de Bourges, on découvre la passion de la culture du Safran (crocus sativus) et la fabrication de produits locaux transformés à base de Safran. Le Safran est la seule épice issue d’une fleur. Dès le premier contact avec Sylvie, j’ai compris que nous aurions la possibilité de vous faire partager des produits de grande qualité et fabriqués dans la tradition. Sylvie et Pierre nous parlent de leurs nouvelles activités autour du Safran et bientôt des truffes. En associant le goût subtil et puissant du safran, Sylvie a su créer de magnifiques produits dérivés : gelée de pomme au safran, chutney au Safran. Tous les produits utilisés sont cultivés sur place ou très proche, et proviennent également du jardin de Sylvie. Toujours en éveil pour créer de nouvelles recettes et fabriquer de nouveaux produits, on sent chez Sylvie cette volonté de partager des produits qui feront plaisir à déguster et accompagner nos plats préférés. Quand vous aurez gouté son chutney de tomates aux herbes dans les pâtes ou la gelée de pomme en accompagnement d’une viande froide, je pense que vous aurez envie de partager avec vos amis. Les produits de 3 sens sont présents dans nos colis Centre Val de Loire.